Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldalon történő továbblépéssel elfogadja a cookie-k használatát.

A kávéfőző karbantartása- A kávéfőző 5. M szabálya!

A kávéfőző karbantartása- A kávéfőző 5. M szabálya!
Olaszországból származik a kávé készítésének 5 pontos szabályrendszere. Nem csoda, hisz kávéban ők a nyerők. Nézzük meg, hogy csinálják!

Olaszországból származik a kávé készítésének 5 pontos szabályrendszere. Nem csoda, hisz kávéban ők a nyerők. Nézzük meg, hogy csinálják!

Az 5 M lényege

Az olaszok szerint a kávé készítése művészet. Ehhez a művészethez viszont precizitásra van szükség. Ezért 5 pontban megalkották az igazi, profi kávé titkát. Ez az öt M. 

Az első M a macchina, azaz kávéfőző, mely a számunkra megfelelő kávéfőző kiválasztásáról szól. Hiszen mennyiségben és minőségben is ki kell szolgálni az igényeinket. Nem mindegy, hogy egy nagy családnak, egy kisebb irodának, vagy épp egy kávéháznak vásárolunk kávéfőzőt. A második M: macinadosatore, vagyis a kávédaráló. Miért olyan fontos részlet ez? Azért, mert az igazi kávé lényege, hogy frissen darált kávészemekből készüljön, így aztán megfelelően aromadús kávét kortyolgathatunk. A harmadik M: miscelanza, azaz kávékeverék. Hiszen nem mindegy, milyen kávékeverékből készítünk kávét. 

A negyedik M: mano, magyarul a kéz, amely a kávét készíti. Tehát a barista. Hiszen ismerni kell a jó kávé trükkjét, mely legyen megfelelően olajos, mégis zamatos. És hogy mi az 5. M? A manutenzione, azaz a kávégépek megfelelő karbantartása. Ezzel a bejegyzéssel zárjuk 5 M-ről szóló sorozatunkat. 

Miért kell gyakran tisztítani a kávéfőzőt?

A kávéfőző tisztítására a kávé jellege miatt van szükség. Hiszen a  kávémagok olajosak, és ezek az olajok megtapadnak a kávéfőző belsején. Így végül folyamatosan gyűjtik magukba a szennyeződéseket. Ráadásul a  koszos kávéfőzőből származó kávé íze kellemetlen, avas. Minden kávéfőzőt máshogy kell karbantartani és tisztítani. 

Ha automata kávéfőződ van, a víztartály és a kávékifolyó lesz a kulcs, míg  a karos kávéfőzőgépek esetében főleg a karok és a főzőfej szennyeződnek. 

Hogyan tartsd karban a kávéfőzőt?

Most pedig nézzük meg, hogy mire kell figyelni a kávéfőző karbantartásakor?

A karos kávéfőző karbantartása

A karos kávéfőző szitáját és karjait érdemes heti szinten érdemes erre gyártott tisztítószerrel kevert vízben átmosni és átöblíteni. De a kávéfőző fejét is érdemes alkalmanként ilyen porral kikevert vízzel és kefével áttakarítani. A filtert és a szitát ecsettel és kendővel kell megtörölgetni. A gőzadagolókat is rendszeresen törölgethetjük kendővel. Akár minden használat előtt. Főleg, ha egy kávézóban, büfében, vagy étteremben tartott és gyakran használt kávéfőzőről van szó. 

 

Az automata kávéfőzők tisztítása

Hogyan tartsd karban az automata kávéfőződ?

Az  automata kávéfőzők automatikus tisztító programmal szoktak rendelkezni. Ezért nem kell kifejezetten nagy figyelmet szentelni nekik. A kávéfőző tehát külön szokta jelezni, ha épp esedékes az aktuális tisztítás. Ilyenkor sokszor elég csak vizet és erre alkalmas tisztítószert helyezni a gép útmutatójában jelzett helyre, mely lehet víztartály, esetleg a tejhabosító, vagy épp egy külön erre a célra tervezett nyílás, majd elindítani a tisztítást. Azt, hogy hova kell helyezned a tisztítószeres vizet, mindig a kávéfőző útmutatójából tudod meg. A tisztítószereket általában adott márkák gépéhez árulják. Ezek a szerek tökéletesen feloldják az üledéket a kávéfőzőben. Emeld ki a készülékből a főzőegységet, majd pedig mosd le langyos vízzel, ezután pedig tisztítsd meg a szűrőket és hagyd megszáradni. A kávéfőzőt töröld ki belül is puha kendővel.

Persze az automata kávéfőzőknek is szükségük van napi szintű karbantartásra. Például a  csepegtetőtálca tisztítására és a víztartály kimosására. De a habosító fúvókát is érdemes naponta áttisztítani.

A vízkőoldásról sem feledkezzünk meg. Időnként a víztartályba helyezett vízkőoldóval érdemes áttisztítani a gépet.

Ha kérdésed van, fordulj hozzánk bátran!